沖縄料理の今日のレシピ
今晩のおかずにお悩みのあなたに。本日のレシピでは、ネットで注目される数々のレシピをまとめてご提供いたします。今日は何を作ろうか、と困ったときのご参考にぜひともご活用ください。
沖縄おばぁの味♪魚とイカのウチナー天ぷら
沖縄の味★タコライス
食べ過ぎ要注意!豚肉と茄子ともやしのンブシー
豚の角煮・ラフテー
ことこと弱火でじっくり1時間ほど煮込んだラフティ(豚の角煮)は、沖縄の伝統的な豚肉料理です。脂分も程よく抜けてとろとろのやわらかな角煮です。
材料
- 豚バラ肉(かたまり)
- だし汁(かつおだし)
- 泡盛(又は日本酒)
- 砂糖(黒糖or三温糖)
- しょうゆ
- ※生姜(針生姜)
- ※煉り辛子(お好みで)
目安
- 1時間以上
- 指定なし